Gehaktballetjes

500 gram rundergehakt
2 eetlepels melk
50 gram ontbijtspek
1 ui
Peper
Zout
2 eieren
1 theelepel gehakte peterselie
Olijfolie
klein glaasje witte wijn
1 teentje knoflook
Mespunt nootmuskaat
2 sneetjes witbrood

  1. Maak het gehakt samen met het ontbijtspek fijn en doe er een gesnipperd schijfje ui bij.
  2. Meng er vervolgens één heel ei en één dooier van een ander ei er doorheen.
  3. Voeg er wat peterselie, nootmuskaat, peper en zout bij na smaak.
  4. Snij de kosten van het brood en week het in melk en roer het door het gehaktmengsel heen.
  5. Maak er kleine gehakt balletjes van en haal die door de bloem heen.
  6. Bak ze vlug in hete olie en doe ze vervolgens in een gewone pan.
  7. Fruit een snipperde ui en fijn gemaakte knoflook in dezelfde olie en roer er één eetlepel bloem doorheen.
  8. Voeg vervolgens als de bloem wat gebruind is de witte wijn toe met een glas water.
  9. Goed roeren en maak het op smaak het wat peper en zout.
  10. Nu kan de saus over de gehaktballetjes.
  11. Kook de gehaktballetjes en saus zo’n 45 minuten met de deksel op de pan.
  12. Houdt de gehaktballetjes aangenaam warm en serveer ze in een diepe schaal.
  13. Leg er wat cocktailprikkers bij.
Gehaktballetjes
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>